鮎料理を食べてきました

長男夫婦に誘われ 少し遠出して このお店に入りました。

なるほど 表の看板の如く　親孝行のつもりらしい.

お店に入ると　香ばしい匂いとともに↓が目に飛び込む。

炭火で程よい焼き具合。
「鮎を美味しく味わうならば、塩焼きが一番」と　店長曰く。

生きたまま串を打ち、炭火で20分。
ミネラル分を豊富に含んだ焼き塩を振って、遠火でじっくりと焼き上げた鮎。
ふっくらとした身は香ばしく、独特の苦みも格別です。

そして大皿以外の御膳本体はこれである。

御造り・鮎の寒露煮・酢の物・小鉢である。
一口欲しくなるが　ここはノンアルコールでじっと我慢。

ご飯と汁物に香のものを貰って満腹となったのある。